Blogs

Voedselverspilling is een van de grootste en vaak meest onderschatte kostenposten in de horeca. Te veel voorgekookte pasta die na de service wordt weggegooid, sauzen die te lang warm stonden of rijst die ’s ochtends werd klaargemaakt en ’s avonds in de vuilnisbak...

Aziatische gerechten zijn niet meer weg te denken uit de horeca. Noodles, rijstbowls, wokgerechten en curry’s staan vandaag even vanzelfsprekend op het menu als een pasta, salade of klassieke dagschotel. Je ziet het overal: op festivals, in bedrijfsrestaurants, bij...

Het festivalseizoen staat voor de deur. Lange rijen, volle terrassen, weinig tijd en hoge verwachtingen: voor horecaondernemers, cateraars en foodtruckhouders is het een van de drukste periodes van het jaar. De uitdaging? Snel serveren zonder in te boeten op...

Haal meer uit je high speed oven Veel zaken met een take-away aanbod beschikken vandaag al over een high speed oven, zoals een Merrychef. Toch wordt die oven vaak vooral gebruikt voor snacks, panini’s of belegde broodjes. Met de vriesverse producten van Smiling Cook...

Pasta serveren in een kleine of bestaande zaak klinkt vaak complexer dan het is. Misschien denk je dat je een dure pasta cooker, extra afzuiging of een uitgebreide keuken nodig hebt. In de praktijk is het verrassend eenvoudig. Met een draagbare inductieplaat en een...

Pomo d’Oro Tomatensaus is een duurzame, ongekruide tomatenbasis voor professionele keukens. Gemaakt van even lekkere maar minder mooie tomaten en ideaal als efficiënte start voor sauzen, soepen en andere bereidingen.

Wij geloven in de filosofie van: ‘less is more’: eenvoudige oplossingen die met minimale inspanning maximale kwaliteit leveren.  Al bijna 20 jaar staan uitzonderlijke producten en hoogwaardige ingrediënten centraal in ons aanbod. Wat begon met enkele IQF diepgevroren...

Pasta van The Smiling Cook is perfect al dente gekookt, wat een enorm voordeel is voor de bereiding van salades. Ontdek hoe je als chef, tijd en werk kan besparen door een vriesverse pasta te gebruiken. Tijdgebrek blijft een grote uitdaging in de professionele…

Onze horeca is en blijft één van de meest competitieve sectoren en zal altijd onder druk staan. Daarom is winstoptimalisatie één van de belangrijkste ordewoorden. Veel horeca-ondernemers hebben dit begrepen en grijpen meer en meer naar gebruiksklare basissauzen. De…

Onze vriesverse en 100% al dente gekookte pasta is een ideaal product voor de foodservice. Een ‘idiot proof’ product? Inderdaad, want iedereen kan deze pasta perfect klaarmaken. Altijd de juiste beetgaarheid? Zonder twijfel,…