Snelle, volwaardige maaltijden voor
high speed ovens

Je hebt de oven.
Wij hebben de maaltijden.

Met een high speed oven, zoals een Merrychef, serveer je in enkele minuten warme maaltijden. Toch blijft het menu in veel gevallen beperkt tot snacks en broodjes.

En dat is een gemiste kans.

De vraag naar snelle, kwalitatieve maaltijden groeit. Daarom ontwikkelden en testten wij met de producten van Smiling Cook een reeks gerechten die specifiek ontworpen zijn voor deze ovens: snel, consistent en ontwikkeld om je menu eenvoudig uit te breiden, zonder extra keuken.

Taboulé

Truffle & Parmesan
Gnocchi Bites

300g Gnocchi (D101), 50g Formaggio (H7), 5g tartufata, 15g parmesan, fijngehakte peterselie
  1. Verwarm de kaassaus en houd warm. Meng met truffelsaus (tartufata).
  2. Bestrijk de gnocchi licht met olie en bereid op een zwarte high speed oven plaat op 260°C, 30% hetelucht, 100% microgolf gedurende 2 minuten.
  3. Serveer de gnocchi, werk af met saus, geraspte parmesan en fijngehakte peterselie.
stomen icon

Formaggio Kaassaus

Een smeuïge basis kaassaus op basis van Emmentaler. Ontworpen als neutrale start voor chefs om te personaliseren.

> naar het product

stomen icon

Gnocchi di Patate

Kookvaste aardappelgnocchi, diepgevroren. De subtiele ribbels zorgen voor een goede saushechting.

> naar het product

Taboulé

Wild Mushroom
Risotto

350g Risotto (B13), 80g gebakken boschampignons, 10g geraspte parmesan, 2g gehakte hazelnoten, zwarte peper
  1. Plaats de bevroren risotto in een ovenbestendige schaal.
  2. Bereid in een high speed oven op 260°C, 10% hetelucht, 100% microgolf gedurende 2 minuten 20 seconden.
  3. Roer, voeg de paddenstoelen toe en bereid nog 1 minuut 30 seconden.
  4. Serveer in de schaal of op een bord.
  5. Werk af met gehakte hazelnoten, parmesan en zwarte peper.

Risotto

stomen icon

Kant-en-klare, vriesverse basisrisotto met een neutrale kaasroomsaus. ‘Al dente’ gegaard en IQF diepgevroren.

> naar het product

Sticky Rice

Paella Valencia

Traditionele Paella Valencia met gele rijst, kip, vis en zeevruchten. Een complete, vriesverse maaltijd die een authentieke Spaanse klassieker snel op tafel zet.

Taboulé met zalm
  1. Plaats de bevroren paella op een zwarte high speed oven plaat.
  2. Bereid op 260°C, 30% hetelucht, 90% microgolf gedurende 3 minuten. Verhoog de hetelucht met 10% voor een krokanter resultaat.

 

  1. Alternatief: plaats in een ovenbestendige schaal en bereid op 260°C, 10% hetelucht, 100% microgolf gedurende 2 minuten 20 seconden. Roer en bereid nogmaals 2 minuten 20 seconden.
  2. Serveer in de schaal of op een bord.
  3. Werk af met gehakte peterselie.

Easy Mac & Cheese

Taboulé

Loaded
BBQ Mac & Cheese

400g Mac & Cheese (B12), 1 el pulled pork of chicken, 5 stukjes jalapeño, 10g BBQ-saus, 3 stukjes ingelegde rode ui
  1. Plaats de bevroren Mac & Cheese in een ovenbestendige schaal. Bereid op 260°C, 10% hetelucht, 100% microgolf gedurende 2 minuten 20 seconden.
  2. Roer, voeg pulled pork of chicken toe en bereid nog 1 minuut 30 seconden.
  3. Serveer in de schaal of op een bord.
  4. Werk af met BBQ-saus, jalapeños en ingelegde rode ui.
Taboulé

Carbonara
Mac & Cheese

400g Mac & Cheese (B12), 30g gebakken spekjes, 15g room, 10g geraspte parmesan, zwarte peper
  1. Plaats de bevroren Mac & Cheese in een ovenbestendige schaal. Bereid op 260°C, 10% hetelucht, 100% microgolf gedurende 2 minuten 20 seconden.
  2. Voeg spek en room toe, meng goed en bereid nog 1 minuut 30 seconden.
  3. Serveer in de schaal of op een bord.
  4. Werk af met geraspte parmesan en zwarte peper.

KWALITATIEVE CONVENIENCE PRODUCTEN VOOR DE FOODSERVICE

Onze missie bestaat erin oplossingen op maat van ondernemers in de gastronomie aan te bieden. De kwalitatieve convenience producten van Smiling Cook hebben dankzij hun eenvoudige werkmethodes en constante hoge kwaliteit een beslissende invloed op de efficiënte werking, en bijgevolg de winstgevendheid van elke zaak.

Ons verhaal