Varkenshaasje au poivre
Varkenshaasje au poivre
Ingrediënten
- Peperroomsaus (ref. H33) – 80 g
- Varkenshaasje – 1/2 st.
- Geklaarde boter – 2 klontjes
- Peper en zout (naar smaak)
Bereiding
- Braad het varkenshaasje (na kruiding) aan alle kanten aan in een hete pan met geklaarde boter.
- Schik het varkenshaasje in een beboterde GN. Bak +/- 18 min. op 190°C in de oven. Voor medium moet de kerntemperatuur 62°C zijn. Laat het vlees afkoelen volgens de geldende hygiënenormen.
- Snij het vlees in plakjes, nappeer de bodem van een schaal met peperroomsaus en schik de plakjes varkenshaas mooi naast elkaar.
Deze producten heb je nodig
Peperroom
Ontdek nog meer recepten
