Raviolis truffe et champignon à la crémeuse
Raviolis truffe et champignon à la crémeuse
Ingrédients
- Ravioli Tartufo e Funghi – 3pièces
- Fond de veau – 5 cl
- Crème – 10 cl
- Chips de pancetta – 5 g
- Ciboulette hachée – 1 c.à.c.
- Échalote finement ciselée – 1 pièce
- Beurre – 5 g
- Sel, poivre – selon goût
Bereiding
- Faites fondre l’échalote hachée dans une poêle avec le beurre.
- Déglacez avec le fond de veau, ajoutez la crème et assaisonnez de sel et de poivre.
- Réchauffez les Ravioli Tartufo e Funghi pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée etégouttez-les.
- Ajoutez les raviolis dans la poêle avec la sauce. Laissez mijoter 1 à 2 minute spour réduire la sauce. Terminez avec la ciboulette.
- Disposez les raviolis sur une assiette chaude, nappez-les de sauce et décorez avec les chips de pancetta.
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Ravioli Tartufo e Funghi
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