Ravioli Pesto à la courgette, stracciatella et prosciutto
Ravioli Pesto à la courgette, stracciatella et prosciutto
Ingrédients
- Ravioli Pesto – 12 pièces
- Sauce Arrabbiata – 140 g
- Courgette – 40 g
- Stracciatella – 40 g
- Prosciutto – 30 g
- Pignons de pin grillés – 5 g
- Basilic frais – 3 g
- Huile d’olive – 1 c. à café
- Sel et poivre
Bereiding
- Coupez la courgette en fines tranches. Faites-les griller brièvement sur une plaque bien chaude et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez refroidir puis roulez les tranches.
- Réchauffez les Ravioli Pesto pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et laissez refroidir.
- Disposez les ravioli sur un plat et répartissez la sauce Arrabbiata par-dessus.
- Répartissez la stracciatella, les rouleaux de courgette et le prosciutto entre les ravioli.
- Terminez avec les pignons de pin grillés, le basilic frais, l’huile d’olive et du poivre noir fraîchement moulu.
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