Bearnaise
Een klassieke béarnaisesaus op basis van dragon en kervel in een stabiele, gebruiksklare formule. De smaak van een klassieker, met het gemak voor de professional.
- Stabiele formule zonder ei, schift niet
Klassieke smaak van dragon en kervel
Bain-marie- en microgolfbestendig
Elimineert bereidingstijd en risico's
Garandeert een constante, betrouwbare kwaliteit
Bewaring: kamertemperatuur | Houdbaarheid: 24 maand(en) |
Onze béarnaisesaus biedt de volle, klassieke smaak van dragon en sjalotten, maar is bewust bereid zonder eieren en met plantaardige olie. Dit resulteert in een perfect stabiele saus die niet schift en veilig warm gehouden kan worden in een bain-marie.
Dit product is de perfecte oplossing om de risico’s en de arbeidsintensieve bereiding van een verse béarnaise te vermijden. De saus is direct klaar voor gebruik en garandeert een constante kwaliteit, service na service.
De ideale begeleider van een klassieke steak-friet. De saus is ook uitstekend te combineren met gegrilde vis of asperges. Een onmisbaar product voor elke brasserie of restaurantkeuken.
- De zak is microgolfbestendig. Opwarmen op 1800 W gedurende ±1 min. of op 650 W gedurende ±2 min.
- De saus al roerend in een pan verwarmen.
- De gesloten zak ±15 min. verwarmen in heet water. Saus kan daarna au bain marie warm gehouden worden.
- De gesloten zak ± 15 min. opwarmen in een combisteamer (100°C, 100% stoom).
| Ingrediënten | water, koolzaadolie, gemodificeerd maiszetmeel, dragonazijn (2,0%), suiker, zout, ajuin (0,5%), dragon (0,2%), kervel (0,1%), verdikkingsmiddel: xanthaangom, natuurlijke extracten ({melk}, dragon, peper, gist, citroensap, {mosterd}, gebrande suiker), natuurlijk aroma, kleurstof: betacaroteen |
| Voedingskenmerken | Bevat lactose , Vegetarisch, Halal (gecertificeerd) |
| Allergenen | melk, mosterd |
| Artikelnummer | H31 |
| Verkocht per | zak: 1 kg | doos: 6 x 1 kg |
| EAN | 5413835391017 |
| Product Sheet | Product Sheet |
