Bearnaise
Une sauce béarnaise classique à base d’estragon et de cerfeuil dans une formule stable et prête à l’emploi. Le goût d’un classique, avec la commodité pour le professionnel.
- Formule stable sans œuf, ne tranche pas
Saveur classique de l'estragon et du cerfeuil
Stable au bain-marie et au micro-ondes
Élimine le temps de préparation et les risques
Garantit une qualité constante et fiable
Bewaring: température ambiante | Houdbaarheid: 24 mois |
Notre sauce béarnaise offre la saveur pleine et classique de l’estragon et des échalotes, mais est volontairement préparée sans œufs et avec de l’huile végétale. Il en résulte une sauce parfaitement stable qui ne tranche pas et peut être maintenue au chaud en toute sécurité au bain-marie.
Ce produit est la solution parfaite pour éviter les risques et la préparation laborieuse d’une béarnaise fraîche. La sauce est prête à l’emploi et garantit une qualité constante, service après service.
L’accompagnement idéal pour un steak-frites classique. La sauce se marie également très bien avec du poisson grillé ou des asperges. Un produit indispensable pour toute cuisine de brasserie ou de restaurant.
- Le sac est adapté au micro-ondes. Réchauffer à 1800 W pendant ± 1 min ou à 650 W pendant ± 2 min.
- Faites chauffer la sauce dans la poêle en remuant.
- Chauffer le sachet fermé pendant environ 15 minutes dans de l'eau chaude. La sauce peut ensuite être maintenue au chaud au bain-marie.
- Réchauffer le sachet fermé pendant environ 15 minutes dans un four à vapeur combiné (100 °C, 100 % vapeur).
| Ingrédients | eau, huile de colza, amidon modifié de maïs, vinaigre de l’estragon (2,0%), sucre, sel, oignons (0,5%), estragon (0,2%), cerfeuil (0,1%), xanthane (épaississant), extraits naturels ({lait}, estragon, poivre, levure, jus de citron, {moutarde}, sucre brûlé), arôme naturel, bêta-carotène (colorant) |
| Caractéristiques nutritionnelles | Contient du lactose, Végétarien, Halal (certifié) |
| Allergènes | lait, moutarde |
| Numéro d'article | H31 |
| Vendu par | sac: 1 kg | carton: 6 x 1 kg |
| EAN | 5413835391017 |
| Fiche Produit | Product Sheet |
