Lamscarré op zuiderse wijze

Lamscarré op zuiderse wijze

Ingrediënten

  • Tortelloni Carne (D72)
  • Lamscarré
  • Gele en groene courgettes
  • Driekleurige paprika’s
  • Kerstomaten
  • Ui
  • Look
  • Olijfolie
  • Tijm

Bereiding

  1. Maak een coulis van kerstomaten, ui, knoflook, olijfolie en tijm.
  2. Snij de courgettes, paprika’s en ui in plakjes met een mandoline.
  3. Maak een mille-feuille van groenten met afwisselende lagen en bak in de oven.
  4. Bak de lamscarré aan en laat verder garen in de oven.
  5. Verwarm de tortelloni’s gedurende 3 minuten in licht gezouten kokend water.
  6. Laat de lamscarré gedurende 5 minuten rusten.
  7. Nappeer de coulis en schik de mille-feuille, de lamscarré en de tortelloni’s op het bord.
Recept afdrukken

Deze producten heb je nodig

Tortellini Carne

Ontdek nog meer recepten