Zalmfilet à la Florentine
Zalmfilet à la Florentine
Ingrediënten
- Pappardelle (A20) 200 g (4 nestjes)
- Formaggio saus (H7) 100 g
- Zalmfilet 180 g
- Spinazieblaadjes 100 g
- Boter 20 g
- Peper en zout
Bereiding
- Bak de zalm goudbruin aan in een pan en gaar verder in de oven.
- Hou enkele spinazieblaadjes apart voor garnering en sauteer de rest in boter. Breng op smaak.
- Voeg de kaassaus toe in de pan met spinazie en verwarm verder op laag vuur. Pas eventueel de kruiding aan.
- Verwarm de pappardelle-nestjes gedurende 75 sec. in licht gezouten kokend water.
- Dresseer de zalm op een bedje van saus en verdeel de pappardelle over het bord op een bedje van spinazie. Dien op met broccoli of een andere garnering naar keuze.
Deze producten heb je nodig
Pappardelle
Formaggio
Ontdek nog meer recepten
