Verwarm de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg knoflookpoeder, venkelzaadjes, kruidenmix “Speza,” oregano, olijfolie en
peper toe. Roer goed door en laat de saus minimaal 30 minuten warm
staan, zodat de kruiden hun aroma’s volledig kunnen afgeven.
Verwarm de Penne 30 seconden in licht gezouten kokend water.
Doe Penne in een beker en giet de warme, saus royaal over de pasta.
Garneer met geraspte Parmezaanse kaas en enkele verse basilicumblaadjes.
Tortelloni Vegan with spring vegetables
Tortelloni Vegan with spring vegetables

Ingredients
- Tortelloni Vegan – 250 g
- Vegan Formaggio sauce – 130 g
- Young green asparagus, blanched – 7 pieces
- Peas – 15 g
- Pumpkin seeds – 10 g
- Pink peppercorns – ½ tsp
Preparation
- Chop the asparagus finely and set the asparagus tips aside.
- Heat the sauce according to the instructions on the packaging and keep it warm in a bain-marie.
- Heat the Tortelloni for 3 minutes in lightly salted boiling water.
- Arrange the pasta in a cup and pour the sauce over it. Finish with the finely chopped asparagus, asparagus tips, peas, pumpkin seeds, and pink peppercorns.