Tagliatelles aux champignons des bois et stracciatella
Tagliatelles aux champignons des bois et stracciatella
Ingrédients
- Tagliatelle – 300g
- Archiduc sauce – 150 g
- Mélange de champignons des bois – 150 g
- Stracciatella (selon goût, pour la finition)
- 1 branche de thym
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
Bereiding
- Faire revenir les champignons dans une poêle avec une noix de beurre et la branche de thym.
- Ajouter la sauce Archiduc dans la poêle avec les champignons et rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.
- Réchauffer les tagliatelles dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant environ 75 secondes, puis les égoutter.
- Mélanger les tagliatelles avec la sauce dans la poêle.
- Dresser le tout sur une assiette chaude et décorer avec la stracciatella et une branche de thym.
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