Tagliatelle XL
Pâtes en ruban extra-larges (8,5 mm) à base de blé dur, précuites ‘al dente’ et surgelées en nids de 50 g. Parfaites pour les sauces robustes et prêtes en 75 secondes.
- Forme extra-large (8,5 mm) pour une texture robuste
Contrôle exact des portions avec des nids de 50 g
Prêtes pour le service en 75 secondes
Parfaites pour les sauces riches et épaisses
Garantit un food cost maîtrisé
Bewaring: congelateur | Houdbaarheid: 18 mois |
Ces Tagliatelles XL sont fabriquées à partir de semoule de blé dur et ont une forme plate et extra-large. Les pâtes sont précuites ‘al dente’ et surgelées IQF en nids calibrés de 50 grammes, ce qui préserve leur fraîcheur et leur texture.
La forme en nid garantit un portionnement rapide et exact, ce qui conduit à un food cost prévisible et à un gaspillage minimal. Les pâtes peuvent être régénérées et sont prêtes pour le service en 75 secondes.
Grâce à leur largeur et à leur structure ferme, ces pâtes sont le support idéal pour les sauces riches et robustes. Elles se marient parfaitement avec les ragoûts de gibier, les sauces aux légumes en morceaux et d’autres préparations où les pâtes peuvent jouer un rôle de premier plan.
- Faites chauffer les pâtes surgelées pendant 75 secondes dans de l'eau bouillante légèrement salée (± 95 °C).
- Réchauffer les pâtes surgelées pendant environ 4 minutes dans un four à vapeur combiné (100 °C, 100 % vapeur).
| Ingrédients | eau (52,1%), semoule de {blé} dur (45,2%), {œufs} entiers en poudre (1,7%), huile de tournesol (0,5%), sel (0,5%) |
| Caractéristiques nutritionnelles | Contient du gluten, Végétarien |
| Allergènes | oeufs, les céréales contenant du gluten, blé |
| Numéro d'article | A10-XL |
| Vendu par | bag-in-box: 5 kg |
| EAN | 5413835652002 |
| Fiche Produit | Product Sheet |
