Gnocchi aux légumes d’automne

• Gnocchi (réf. D101) – 250 g
• Chou Romanesco – 50 g
• Carotte jaune et orange – 1/2 pc. de chaque
• Oignon rouge – 1/4 pc.
• Panais – 1/2 pc.
• Champignons brun de Paris – 5 pcs.
• Huile d’olive – 1,5 c.à.s.
• Thym – 1 branche
• Poivre et sel

1. Épluchez et coupez les légumes à la taille adéquate afin qu’ils soient tous cuits en même temps. Blanchissez les légumes.
2. Disposez les gnocchis congelés sur un GN perforé et huilez légèrement les gnocchis. Enfournez pendant 6 à 7 min. à 100°C avec 100% de vapeur.
3. Mélangez les légumes et les gnocchis, huilez et assaisonnez la préparation.
4. Enfournez à 180°C pendant +/- 20 min. et mélangez à mi-cuisson.
5. Disposez joliment dans un GN et décorez avec quelques herbes.

Conseil de réchauffement
Au four pendant 15 min. à 160°C avec du parmesan.