Mezzalune Vitello con crema Arciduca

Ingrédients

  • Mezzalune Vitello (réf.D21) – 3 pcs.
  • Sauce Archiduc ( réf.H32) – 80 g
  • Mélange de champignons ( pleurotes, morilles, champignons de Paris brun) – 3 à 5 pcs de chaque
  • Beurre – 1 noix
  • Échalote hachée – 15 g
  • Thym – 1 branche

Préparation

  1. Poêler les champignons, l’échalote et le thym dans du beurre et assaisonner.
  2. Plonger les Mezzalune Vitello dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 5 min. et égouttez-les.
  3. Réchauffer la sauce suivant les instructions indiquées sur l’emballage. Napper la sauce sur une assiette chaude, disposer joliment les ravioles et la poêlée de champignons.

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