Nouilles scampi au curry thaï.

Nouilles scampi au curry thaï.

Ingrédients

  • Nouilles Chinoises (réf. A14) – 250 g (5 nids)
  • Sauce Thai Curry (réf. H39) – 100 g
  • Mélange de légumes pour wok – 75 g
  • Scampis – +/- 5 pcs.
  • Huile de wok – 1 c. à c.
  • Graines de sésame – 1/2 c. à s.
  • Oignon vert haché – 1/2 pc.
  • Coriandre (garniture) – 5 feuilles

Préparation

  1. Sautez les scampis dans l’huile de wok et ajoutez les légumes à mi-cuisson. Réservez au réfrigérateur.
  2. Disposez les nouilles sur une GN perforée et chauffez-les pendant 2 minutes dans le four vapeur à 100 °C avec 100 % de vapeur. Laissez les nouilles refroidir dès qu’elles sortent du cuiseur vapeur.
  3. Mélangez délicatement les nouilles, les légumes, la moitié des scampis et la sauce froide dans un grand bol.
  4. Disposez la préparation joliment dans une GN et décorez avec le reste des scampis, l’oignon vert haché et les graines de sésame.
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