Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Risotto aux edamames et au cerfeuil
Risotto aux edamames et au cerfeuil

Ingrédients
- Risotto – 280 g
- Edamame – 50 g
- Cerfeuil – 5 g
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à café d’huile d’olive.
- Ajoutez le riz à risotto et faites-le chauffer en remuant régulièrement pour éviter qu’il n’attache.
- Une fois le risotto chaud, ajoutez le cerfeuil haché et les edamames décongelés. Continuez à remuer pour bien mélanger les ingrédients.
- Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.