Salade de conchiglie au butternut
Salade de conchiglie au butternut
Ingrédients
- Conchiglie (A23) – 250 g
- Cranberries séchées – 30 g
- Butternut – 100 g
- Graines de courge – 20 g
- Pomme – ¼ pièce
- Huile de noix – 1 c.à.s
- Moutarde – 1 c.à.s
- Feta – 50 g
- Salade (quelques feuilles)
Préparation
- Préparez une vinaigrette à base de moutarde, d’huile de noix, de vinaigre de cidre et de pomme rôtie écrasée (optionnel).
- Grillez les morceaux de courge butternut au four. Mélangez les conchiglie (A23) préalablement décongelées avec les morceaux de butternut grillée, le fromage feta, les graines de courge, les canneberges séchées et la vinaigrette (pour un plat à emporter, il est préférable de servir la vinaigrette à part).
- Disposez la préparation sur un lit de salade mesclun et garnissez avec des dés de feta, des canneberges séchées, des graines de courge et des morceaux de butternut grillée.
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Conchiglie
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