Griekse Rigatonesalade
Griekse Rigatonesalade
Ingrediënten
- Rigatoni (A16) 250 g
- Napolitana (H3) 120 g
- Aubergines ½ st
- Feta 60 g
- Kerstomaten 6 st
- Gele citroen (sap) ½ st
- Olijfolie 1 el
- Peper en zout
Bereiding
- Schraap de zaadlijst uit de overlangs gesneden aubergine en breng daarna op smaak met zout, peper, citroensap en olijfolie.
- Gril ze ongeveer 20 min. in een oven op 210° C.
- Meng de bevroren rigatone met napolitaanse saus en de in blokjes gesneden gegrilde aubergine. Laat ontdooien.
- Schik op borden en garneer met feta en kerstomaatjes.
Deze producten heb je nodig
Rigatoni
Napolitana
Ontdek nog meer recepten
