Salade de rigatone grècque
Salade de rigatone grècque
Ingrédients
- Rigatone (A16) – 250 g
- Napolitana (H3) – 120 g
- Aubergine – ½ pièce
- Feta – 60 g
- Tomates cerises – 6 pièces
- Citron jaune (jus) – ½ pièce
- Huile d’olive – 1 c.à s.
- Poivre et sel
Bereiding
- Enlevez les pépins de la demi aubergine et assaisonnez-la avec du sel, du poivre, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Grillez au four à 210° C pendant plus ou moins 20 min. Mélangez les rigatones congelés avec la sauce napolitaine et l’aubergine grillée coupée en dés. Laissez dégeler.
- Dressez sur assiette et garnissez avec la feta et des tomates cerises.
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Rigatoni
Napolitana
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