Ravioli Pesto Diabolique met geroosterde kerstomaten
Ravioli Pesto Diabolique met geroosterde kerstomaten
Ingrediënten
- Ravioli Pesto – 15 stuks
- Diabolique-saus – 140 g
- Kerstomaten – 2 stuks
- Geraspte Parmezaan – 30 g
- Rucola – 15 g
- Olijfolie – 1 tl
- Balsamicoazijn – ½ tl
- Provençaalse kruiden – 1 snuifje
- Peper en zout
Bereiding
- Halveer de kerstomaten en meng met olijfolie, balsamicoazijn, Provençaalse kruiden, peper en zout.
- Rooster 7 minuten op 180 °C.
- Verwarm de Diabolique-saus op laag vuur.
- Verwarm de Ravioli Pesto 3 minuten in kokend water of 5 minuten in de steamer.
- Verdeel de saus over het bord en schik de ravioli erop.
- Werk af met Parmezaan, geroosterde kerstomaten en rucola.


