Ravioli Pesto Diabolique met geroosterde kerstomaten

Ingrediënten

  • Ravioli Pesto – 15 stuks
  • Diabolique-saus – 140 g
  • Kerstomaten – 2 stuks
  • Geraspte Parmezaan – 30 g
  • Rucola – 15 g
  • Olijfolie – 1 tl
  • Balsamicoazijn – ½ tl
  • Provençaalse kruiden – 1 snuifje
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Halveer de kerstomaten en meng met olijfolie, balsamicoazijn, Provençaalse kruiden, peper en zout.
  2. Rooster 7 minuten op 180 °C.
  3. Verwarm de Diabolique-saus op laag vuur.
  4. Verwarm de Ravioli Pesto 3 minuten in kokend water of 5 minuten in de steamer.
  5. Verdeel de saus over het bord en schik de ravioli erop.
  6. Werk af met Parmezaan, geroosterde kerstomaten en rucola.

Galerij