Paella Royal

• Paella Valencia (B7) – 450 g
• Langoustine – 1 à 2 st
• Mosselen in de schelp – 5 st
• Kippenbout – 1 st
• Citroen – 1/4 st
• Olijfolie – 1 el
• Peper en zout

1. Wrijf de kippenbout in met olijfolie, peper en zout, en bak 15-20 min op 180°C. Zet apart.
2. Kook de langoustine 3-5 min. in court-bouillon. Zet apart.
3. Verhit olijfolie in een grote pan, voeg de Paella toe en roer regelmatig.
4. Voeg mosselen, kippenbout en langoustine toe. Verwarm tot de mosselen open zijn en de paella gaar is.
5. Voeg indien nodig bouillon toe om uitdroging te voorkomen.
6. Serveer en garneer met citroen.

Tip: Bij grotere hoeveelheden is het aan te raden de paella in de oven te bereiden: zie instructies op de verpakking.