Risotto met asperges
Risotto met asperges
Ingrediënten
- Risotto – 250g
- Groene aspergepunten – 80 g
- Parmezaanse kaas – 25 g
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
- Verwarm een pan op middelhoog vuur en bak de aspergepunten kort in de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Zet de mooiste stukken apart voor de garnering.
- Verwarm de risotto in een hete pan met een beetje olijfolie, roer regelmatig zodat het niet aanbakt.
- Roer de Parmezaanse kaas door de risotto en breng verder op smaak met zout en peper.
- Voeg de aspergepunten toe aan de risotto.
- Garneer met extra geraspte Parmezaanse kaas en de achtergehouden aspergepunten.
Galerij
Deze producten heb je nodig
Risotto
Ontdek nog meer recepten
