Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Vegan Tortelloni and Cheese Sauce
Vegan Tortelloni and Cheese Sauce

Ingredients
- Tortelloni Vegan – 240g
- Sauce Formaggio Vegan – 120g
- Walnut Halves – 8 pieces
- Chopped Parsley – a pinch
- Honey (optional)
Preparation
- Heat the sauce according to the instructions on the packaging and keep it warm in a bain-marie.
- Reheat the Vegan Tortelloni by immersing them in lightly salted boiling water for 3 minutes.
- Place the Tortelloni in a pasta cone, pour the Vegan sauce over them, and finish with the walnut halves and chopped parsley.
- Optionally, add a bit of honey on top (note that this will make the dish non-vegan).