Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Vegan Tortelloni en Kaassaus
Vegan Tortelloni en Kaassaus

Ingrediënten
- Tortelloni Vegan – 240g
- Formaggio Vegan – 120g
- Walnootpitten – 8 stuks
- Gehakte peterselie – 1 snuifje
- Honing (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de vegan kaassaus volgens de instructies op de verpakking en hou warm in een bain-marie.
- Verwarm de Tortelloni Vegan 3 minuten in licht gezouten kokend water.
- Doe de Tortelloni in een pastabeker, giet de saus eroverheen, en werk af met de walnoten en gehakte peterselie.
- Voeg eventueel een beetje honing toe (opgelet, dit maakt het gerecht niet meer veganistisch).