Fiori Scampi au curry
Fiori Scampi au curry
Ingrédients
- Fiori Scampi all’Aglio e Limone (réf. D22) – 3 pièces
- Thai Curry (réf. H39) – 50 g
- Brunoise de légumes (carotte, fenouil, courgette, poivron rouge, oignon) – 20 g
- Scampis décortiqués et éviscérés – 3 pièces
- Oignon vert (décoration) – 1/2 cuil. à café
- Huile d’olive – 1/2 c.à.s
- Poivre et sel
Préparation
- Réchauffer les pâtes farcies dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 5 minutes et égouttez-les.
- Réchauffer la sauce Thaï Curry dans un caquelon ou suivant les instructions indiquées sur l’emballage.
- Pendant que les pâtes farcies sont dans l’eau, poêler les scampis dans une poêle bien chaude avec de l’huile et assaisonnez-les. À mi-cuisson des scampis, ajouter la brunoise de légumes et poêlez-les pour les colorer un peu, assaisonner et stopper la cuisson lorsque la brunoise est encore légèrement al dente.
- Napper le fond d’une assiette chaude d’un peu de sauce. Disposer les pâtes farcies, la brunoise et les scampis joliment sur l’assiette et décorer avec les jeunes oignons ciselés.
Vous avez besoin de ces produits
Fiori Scampi al'Aglio e Limone
Thai Curry
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