Gnocchi con crema di Pecorino
Gnocchi con crema di Pecorino
Ingrédients
- Gnocchi di Patate (réf.D101) – 270 g
- Sauce Quattro Formaggi (réf.H12) – 120 g
- Crème liquide – 20 ml
- Pecorino râpé – 20 g
- Jus de citron jaune – 10 ml
- Ail hachée – 1/2 c.à.c.
- Ciboulette hachée (déco) – 1 c.à.c
- Beurre – 1 noix
- Zeste de citron jaune – 1 c.à.c
- Poivre du moulin
Bereiding
- Faire fondre le beurre sans coloration dans une poêle, ajouter l’ail, laisser le fondre à feu doux et sans coloration. Une fois l’ail fondu, ajouter le jus de citron, la sauce Quattro Formaggi, le pecorino et la crème.
- Mélanger le tout afin d’avoir une préparation homogène. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Plonger les gnocchis pendant 3 min. dans de l’eau bouillante légèrement salée et égouttez-les soigneusement. Verser les gnocchis dans la poêle avec la sauce afin de bien les napper de sauce et mélanger le tout soigneusement.
- Dresser sur assiettes chaudes, garnir avec les zestes de citron et la ciboulette.
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Gnocchi di Patate
Quattro Formaggi
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