Kefta avec taboulé

• Taboulé (B11) – 250 g
• Sauce arrabiata (H10) – 50 g
• Viande hachée de kefta – +/- 120 g
• Jus de citron – ½ citron
• Coriandre hachée – 3 à 4 tiges
• Poivre et sel
• Huile d’olive – ½ c.à.c

1. Décongelez le taboulé selon les instructions sur l’emballage.
2. Formez de petites boulettes de kefta et assaisonnez-les avec de l’huile. Grillez ou faites revenir les keftas et aplatissez-les légèrement.
3. Mélangez le jus de citron avec la coriandre hachée pour assaisonner la sauce.
4. Dressez le taboulé dans un emporte-pièce, disposez les keftas chaudes à côté et la sauce dans un petit bol. Garnissez avec quelques feuilles de coriandre.

Astuce : c’est une recette qui s’adapte très facilement en plat à emporter. Une fois les keftas correctement cuites, elles peuvent être consommées froides sans souci. Nous vous recommandons alors de mettre la sauce dans un pot séparé.