Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Mezzalune Vitello avec sauce au thym et oignons confits
Mezzalune Vitello avec sauce au thym et oignons confits

Ingrédients
- Mezzalune Vitello (D21)
- Sauce balsamique au thym Verstegen
- 1,5 c.a.c. de confit d’oignons Ciboulette
Préparation
- Chauffez séparément la sauce et le confit d’oignons.
- Réchauffez la pâte farcie pendant 5 min. dans de l’eau bouillante légèrement salée.
- Dans une assiette, dressez un peu de confit d’oignons, versez par-dessus un peu de sauce au thym, déposez ensuite la Mezzalune et décorez avec de la ciboulette ciselée.