Penne à la vodka et mascarpone rosso
Penne à la vodka et mascarpone rosso
Ingrédients
- Penne (réf.A3)- 300gr
- Sauce Mascarpone Rosso (réf.H25) – 100gr
- Beurre – 5gr
- Piment rouge – ½ piment à doser en fonction du gout
- Vodka – 4 cl
- Parmesan rappé – 10 gr
- Persil plat haché – 1 c. à c.
- Échalote haché – ½ échalote
Préparation
- Faire fondre l’échalote hachée et le piment rouge dans une poêle avec du beurre, en veillant à éviter la coloration. Ajoutez la sauce mascarpone rosso et mélanger soigneusement. Verser la vodka dans la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Plongez les pennes dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant seulement 30 secondes, puis les égoutter avec précaution. Incorporez les pennes, le persil plat haché et le parmesan à la sauce. Si besoin, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
- Présentez le plat dans une assiette creuse préchauffées, garni de persil plat haché et de parmesan râpé.
Vous avez besoin de ces produits
Penne
Mascarpone Rosso
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