Risotto aux champignons des bois
Risotto aux champignons des bois
Ingrédients
- Risotto (B13) – 450 g
- Mélange de champignons de bois – 200 g
- Thym – 1 branche
- Parmesan râpé – 10 à 15 g
- Beurre – 10 g
- Échalote hachée – 5 g
- Sel et poivre
Préparation
- Brosser/nettoyer les champignons et coupez-les. Nettoyer et effeuiller la branche de thym.
- Faire dorer l’échalote hachée, le thym et les champignons dans une poêle bien chaude avec le beurre et assaisonner. Réserver les plus beaux morceaux de champignons pour la déco. Laisser le reste des champignons dans la poêle.
- Diminuer le feu et verser le risotto congelé dans la poêle. Réchauffer le tout à feu doux en mélangeant. Une fois le risotto prêt et bien chaud, ajouter 10 g de Parmesan en mélangeant.
- Dresser le risotto dans un bol ou tray à emporter, décorer avec le reste des champignons et une branche de thym.
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