Rouget en papillote à la méditerranéenne.
Rouget en papillote à la méditerranéenne.
Ingrédients
- Linguine – 4 nids
- Sauce Primavera – 200 g
- Rouget – 1 pièce
- Mirepoix de courgette et d’aubergine – 30 g
- Échalote – 1 pièce
- Feuille d’aluminium ou papillote
- Sel et poivre Thym
- Sauge
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Faites cuire les linguines pendant 75 secondes dans de l’eau légèrement salée, puis égouttez-les.
- Placez le rouget dans une papillote et ajoutez la moitié de la sauce.
- Garnissez avec la mirepoix de courgette, d’aubergine et les quarts d’échalote. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et de la sauge.
- Fermez la papillote et faites cuire au four pendant 15 minutes à 160 °C. Vérifiez la cuisson en fonction de la taille du poisson.
Vous avez besoin de ces produits
Linguine
Primavera
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