Salade de serpentinis au pesto

Ingrédients

  • Serpentini (A25) – 250 g
  • Sauce pesto (H29) – 80 g
  • Tomates cerises coupées en 2 – 10 pièces
  • Poivron rouge coupé en lanières – 25 g
  • Haricots princesse – 30 g
  • Feta – 10 g
  • Feuilles de basilic (pour garnir) – 5 pièces
  • Poivre et sel

Préparation

  1. Coupez les haricots princes en 2 ou 3 selon leur taille et blanchissez-les dans de l’eau bouillante. Refroidissez les haricots dans de l’eau glacée.
  2. Mélangez les serpentinis décongelés avec la sauce pesto et assaisonnez si nécessaire. Ajoutez les tomates cerises, les haricots verts et le poivron à la préparation.
  3. Disposez dans un bol à soupe ou une assiette creuse et garnissez de feta émiettée et de feuilles de basilic.