Gegrilde dorade op z’n Thais met Witte Rijst
Gegrilde dorade op z’n Thais met Witte Rijst
Ingrediënten
- Witte rijst – 200 g
- Thai Curry – 120 g
- Dorade – 1 stuk
- Rode paprika – 15 g
- Groene paprika – 15 g
- Rode ui – 15 g
- Sojabonen – 30 g
- Lente-uitjes – 3 stuks
- Rode peper – 1 stuk
- Limoen – ½ stuk
- Wokolie – 1 el
Bereiding
- Snijd de rode paprika, groene paprika en rode ui in fijne reepjes. Snijd de lente-uitjes in ringen en houd het groene deel apart. Snijd de rode peper fijn en snijd de limoen in partjes.
- Breng licht gezouten water aan de kook en dompel de rijst 30 seconden onder in het kokende water. Laat uitlekken.
- Maak aan beide zijden van de dorade 3 inkepingen en kruid de vis langs binnen en buiten.
- Verhit de wokolie in een wok en bak de dorade rondom goudbruin en gaar.
- Voeg de paprika, rode ui, rode peper en sojabonen toe en roerbak kort. Blus met sojasaus en laat even sudderen.
- Verwarm de Thai curry saus apart op een zacht vuur.
- Schik de rijst op een warm bord en lepel de warme saus op het bord. Verdeel de groenten over de saus en leg de dorade erbovenop.
- Werk af met het groen van de lente-uitjes en partjes limoen.
Deze producten heb je nodig
Witte Rijst
Thai Curry
Ontdek nog meer recepten
