Gegrilde dorade op z’n Thais met Witte Rijst
Gegrilde dorade op z’n Thais met Witte Rijst
Ingrediënten
- Witte rijst – 200 g
- Thai Curry – 120 g
- Dorade – 1 stuk
- Rode paprika – 15 g
- Groene paprika – 15 g
- Rode ui – 15 g
- Sojabonen – 30 g
- Lente-uitjes – 3 stuks
- Rode peper – 1 stuk
- Limoen – ½ stuk
- Wokolie – 1 el
Bereiding
- Snijd de rode paprika, groene paprika, rode ui, lente-uitjes, rode peper en limoen.
- Maak 3 inkepingen in elke zijde van de dorade, kruid van binnen en bak in een wok met een eetlepel wokolie.
- Voeg de gesneden groenten toe, giet sojasaus erover en laat sudderen.
- Dompel de rijst 30 seconden onder in licht gezouten kokend water.
- Schik de rijst op een warm bord, leg de vis op een bedje van groenten en saus.
- Garneer met het groen van de lente-uitjes en partjes limoen.