Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Gratin di gnocchi con butternut
Gratin di gnocchi con butternut

Ingredients
- Gnocchi di Patate – 120 g
- Formaggio sauce – 50 g
- Cubed roasted butternut squash – 1.5 tbsp
- Blanched spinach leaves – 10 leaves
- Salt and pepper
Preparation
- Mix gnocchi, Formaggio sauce and the blanched spinach leaves.
- Place in the oven at 180°C for 15 to 20 minutes.
- Distribute the cubed butternut squash over the gratin halfway through the cooking time.
- Continue baking until the gratin is golden brown.