Gnocchi 5 Formaggi con Speck
Gnocchi 5 Formaggi con Speck
Ingrédients
- Gnocchi (réf. D101) – 250 g
- Sauce Quattro Formaggi (réf. H12) – 80 g
- Speck dell’Alto Adige (en dés) – 100g
- Gorgonzola – 50 g
- Crème fraiche – 5 cl
- Ail haché – 1 gousse
- Huile d’olive – 3 c. à c.
- Ciboulette haché
- Poivre et sel
- Parmesan râpé
Bereiding
- Dans un caquelon, faire fondre l’ail à sec sans le colorer. Ajouter la crème et le Gorgonzola pour le faire fondre, puis la sauce formaggio. Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.
- Poêler les gnocchis dans une large poêle avec l’huile d’olives jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Poêler les lardons et réserver les. Dans cette même poêle, ajouter les gnocchis et la sauce afin que la graisse des lardons se mélange bien à la préparation. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Dresser soigneusement la préparation sur une assiette creuse chaude. Décorer avec les dés de lardons et la ciboulette.
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