Salade de pâtes avec poulet et mascarpone
Salade de pâtes avec poulet et mascarpone
Ingrédients
- Conchigliette – 2,5 kg
- Sauce Mascarpone Rosso – 1,5 kg
- Dés de poulet cuits – 1 kg
- Tomates confites – 150 g
- Sel et poivre
- Basilic
Bereiding
- Mélangez les Conchigliettes congelées, les dés de poulet cuits et la moitié des tomates confites dans un grand saladier.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour répartir uniformément. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Disposez la préparation dans un bac gastronorme (GN).
- Décorez avec le reste des tomates et des feuilles de basilic.


