Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Salade de pâtes au jambon
Salade de pâtes au jambon

Ingrédients
- Penne (réf. A3) – 250 g
- Mayonnaise – 40 g
- Maïs – 20 g
- Petit-pois – 20 g
- Tomates cerises coupées en deux – 4 pcs
- Ciboulette haché – ½ c.à.c.
- Allumettes de jambon cuit – 40 g
- Huile d’olive – ½ c.à.c.
- Poivre et sel
Préparation
- Laisser dégeler les pâtes respectant les normes d’hygiène en vigueur.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients ensemble sauf les tomates cerises et la ciboulette hachée. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Disposer dans un bol, une assiette creuse ou bien une barquette pour la vente à emporter. Garnir avec les tomates cerises et la ciboulette hachée.