Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Salade de pâtes colorée au pesto
Salade de pâtes colorée au pesto

Ingrédients
- Fusilli Tricolore (réf. A2) – 2 kg
- Sauce Pesto (réf. H29) – 600 g
- Tomates cerises multicolores – 20 pcs
- Billes de mozzarella – 250 g
- Pignons de pin – 100 g
- Roquette – 50 g
- Parmesan – 50 g
- Fleurs (décoration)
Préparation
- Chauffez les fusillis selon les instructions sur l’emballage et laissez-les refroidir.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Mélangez les fusillis décongelés avec la sauce pesto, quelques tomates cerises et billes de mozzarella.
- Disposez le tout soigneusement dans un plat et décorez avec le reste des tomates cerises, des billes de mozzarella, de la roquette, des fleurs, des pignons de pin et du Parmesan râpé.