Salade de serpentinis thaï

• Serpentini (réf. A25)
• Thai Curry (réf. H39)
• Blanc de volaille cuit (en dès)
• Brunoise de trio de poivron
• Brunoise de pomme
• Sambal Oelek
• Sel
• Poivre
• Coriandre ( déco)
• Tranches de pomme (déco)
• Jeunes oignons émincés ( déco)
  Graines de sésame (déco)

1. Laisser dégeler les pâtes en veillant à respecter les normes de sécurité alimentaire en vigueur.
2. Dans un cul de poule, mélanger délicatement la sauce Thai Curry, les pâtes, le sambal oelek ainsi que ¾ des garnitures.
3. Disposer soigneusement sur une assiette profonde et ajouter le reste de la garniture. Décorer joliment avec les feuilles de coriandre, les tranches de pomme, les jeunes oignon et les graines de sésame.

Pour la préparation en ligne froide, veuillez suivre les mêmes instructions. Il vous suffit juste de dresser en gastro pour la vente comptoir ou bien en barquettes pour la vente à emporter.