Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Taboulé au saumon
Taboulé au saumon

Ingrédients
- Taboulé (B11) – 200 g
- Filet de saumon – 180 g
- Sauce au beurre avec thym citron – 2-3 c.à.s
- Tomates cerises – 12 pièces
- Huile d’olive – 1 c.à.s
- Persil haché
Préparation
- Laissez décongeler le taboulé selon les instructions sur l’emballage.
- Coupez les tomates cerises en deux, mélangez-les avec de l’huile d’olive et du persil haché, puis assaisonnez.
- Saisissez le pavé de saumon dans une poêle très chaude et terminez la cuisson au four.
- Disposez le saumon sur un lit de sauce au beurre au citron-thym et disposez le taboulé dans un emporte-pièce.
- Servez avec une salade de tomates cerises et garnissez de citron-thym.