Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Trio de Tacos Tex-Mex avec Poulet Grillé, Riz et Maïs
Trio de Tacos Tex-Mex avec Poulet Grillé, Riz et Maïs

Ingrédients
- Rijst – 100 g
- Bandido saus – 60 g
- Tortilla’s – 3 stuks
- Guacamole – 50 g
- Rode kidneybonen – 20 g
- Rode ui – 10 g
- Kipfilet – ½ stuk
- Tex-Mex kruiden (Verstegen) – 1 kl
- BBQ Chipotle & Bell Pepper Salsa (Bresc) – 50 g
- Pico de Gallo – 50 g
- Gegrilde maiskolf – 1/3 stuk
- Koriander
- Gegrilde limoen – ½ stuk
- Olijfolie – ½ el
Préparation
- Mélangez l’huile d’olive, les épices Tex-Mex et 20g de sauce BBQ Chipotle. Marinez le poulet pendant 30 minutes.Grillez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, coupez-le en lanières. Réchauffez le maïs et les haricots rouges.
- Plongez le riz 30 secondes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-le et mélangez avec la moitié des haricots rouges.
- Réchauffez la sauce Bandido et les tortillas selon les instructions sur l’emballage.
- Étalez une couche de guacamole au centre de chaque tortilla. Garnissez-les de poulet, haricots rouges, oignon rouge, pico de gallo, sauce Bandido et salsa BBQ Chipotle.
- Servez les tacos avec du riz, du maïs, un citron vert grillé et quelques feuilles de coriandre.