Yaki Udon

Yaki Udon

Ingrédients

  • Nouilles Udon (réf. A38) – 175 g
  • Huile de sésame – 2 c.à.s.
  • Sauce soja – 2 c.à.s.
  • Jus d’1/2 citron vert
  • Miel – 1 c.à.c.
  • Ail – ½ gousse (finement hachée)
  • Piment rouge – ½ pc. (finement hachée)
  • Oignon vert (émincé) – 1 pc.
  • Taugé – 20 g
  • Entrecôte – 150 g
  • Graines de sésame torréfiées – 1 c.à.c.

Préparation

  1. Marinez l’entrecôte avec la moitié du mélange d’huile de sésame, de sauce soja, de jus de citron vert, de miel, d’ail et de piment rouge. Réservez le reste de la sauce.
  2. Chauffez les nouilles Udon selon les instructions sur l’emballage.
  3. Chauffez l’huile de sésame dans un wok, ajoutez les nouilles cuites et versez le reste de la sauce. Bien mélanger.
  4. Grillez l’entrecôte marinée et la couper ensuite en tranches.
  5. Servez les nouilles dans un bol chaud, disposer les tranches d’entrecôte pardessus et saupoudrez de graines de sésame. Garnir d’oignon vert.
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