Carbonara
Een kant-en-klare carbonarasaus met gerookte spekblokjes en kaas. De stabiele, eivrije formule is perfect voor de professionele keuken.
- Stabiele formule zonder ei, schift niet
Behoudt textuur in de bain-marie
Met gerookte spekblokjes en Emmentaler kaas
Direct klaar voor gebruik
Garandeert een constante kwaliteit en vaste foodcost
Bewaring: kamertemperatuur | Houdbaarheid: 18 maand(en) |
Deze carbonarasaus is een romige saus op basis van Emmentaler kaas en gerookte spekblokjes. De saus is bewust bereid zonder eieren, wat resulteert in een stabiel product dat niet schift, zelfs niet bij langdurig warmhouden in een bain-marie.
Dit product biedt een betrouwbare en efficiënte oplossing voor een van de meest populaire pastagerechten. Het garandeert een constante kwaliteit en smaak, service na service, en elimineert de risico’s van een verse bereiding.
Een ideale basis voor een snelle en winstgevende “Spaghetti Carbonara”. De chef kan naar wens een eidooier toevoegen voor een extra romige, traditionele afwerking.
- De zak is microgolfbestendig. Opwarmen op 1800 W gedurende ±1 min. of op 650 W gedurende ±2 min.
- De saus al roerend in een pan verwarmen.
- De gesloten zak ±15 min. verwarmen in heet water. Saus kan daarna au bain marie warm gehouden worden.
- De gesloten zak ± 15 min. opwarmen in een combisteamer (100°C, 100% stoom).
| Ingrediënten | water, gerookte spekblokjes (13,0%) (varkensvlees, zout, dextrose, glucosestroop, natuurlijke aroma’s, specerijen, rook van beukenhout), Emmentalerkaas (12,0%) ({melk}), koolzaadolie, room (7,0%) ({melk}), gemodificeerd maïszetmeel, kaasaroma ({melk}), suiker, zout, emulgator: natriumpolyfosfaten, natuurlijke extracten, wei-eiwitconcentraat ({melk}), verdikkingsmiddel: xanthaangom, smaakversterker: natriumglutamaat, kleurstof: bètacaroteen |
| Voedingskenmerken | Bevat lactose |
| Allergenen | melk |
| Artikelnummer | H8 |
| Verkocht per | zak: 1 kg | doos: 6 x 1 kg |
| EAN | 5413835390089 |
| Product Sheet | Product Sheet |
