Enchiladas met kip
Enchiladas met kip
Ingrediënten
- Premium Cheddar saus (H35) – 80 g
- Pomo-d’Oro (H30) – 100 g
- Kipfilet
- Kleine tortilla’s – 3 st.
- Rode ui – 1/4 st.
- Rode paprika – 1/2 st.
- Gehakte knoflook – 1/2 st.
- Paprika poeder – 1/4 el.
- Chili vlokken
- Gerookt paprikapoeder – 1/4 el.
- Olijfolie – 1 el.
- Koriander – 3 tot 5 stengels
- Peper en zout
- Zure room – 1 el.
Bereiding
- Was en snijd de paprika in reepjes en de rode ui in halve ringen. Snijd de kip in reepjes en kruid met het paprika- en het gerookte paprikapoeder, de chilivlokken en peper en zout. Snijd de gepelde tomaten grof.
- Bak de kip aan met olijfolie in een pan. Voeg halverwege de paprika, uien en knoflook toe. Sauteer gedurende 2 minuten.
- Voeg de Pomo-d’Oro-saus, rode bonen en de helft van de koriander toe en laat 2 minuten sudderen. Breng eventueel op smaak.
- Bedek een tortilla met deze bereiding en voeg een scheutje Premium Cheddar-saus toe. Rol de enchilada op en leg ze in een ovenschaal. Herhaal deze operatie zo vaak als nodig.
- Verdeel de rest van de saus over de enchiladas en werk af met een laagje Premium Cheddar-saus.
- Bak 15 minuten op 180 ° C.
- Serveer met zure room en bestrooi het gerecht met korianderblaadjes.
Deze producten heb je nodig
Premium Cheddar
Pomo d'Oro Tomatensaus
Ontdek nog meer recepten
