Mezzalune Vitello in bouillon
Mezzalune Vitello in bouillon
Ingrediënten
- Mezzalune Vitello (D21) – 1 à 3 st.
- Ontvette rundsbouillon – 130 ml
- Wortel brunoise – 25 g
- Selderij brunoise – 25 g
- Mini Parijse champignons – 2 à 3 st.
- Peper en zout
Bereiding
- Verwarm de rundsbouillon in een kleine steelpan. Proef en breng eventueel op smaak.
- Borstel de champignons en snijd ze in vieren. Blancheer de champignons en de brunoise in de bouillon.
- Verwarm de Mezzalune gedurende 5 minuten in licht gezouten kokend water en laat uitlekken.
- Schik de Mezzalune in een verwarmd diep bord. Giet de bouillon erover en garneer met de groenten.
Deze producten heb je nodig
Mezzalune Vitello
Ontdek nog meer recepten
