Pastasalade met tuinbonen
Pastasalade met tuinbonen
Ingrediënten
- Conchigliette – 2,5 kg
- Blokjes ontpitte tomaten – 500 g
- Geblancheerde tuinbonen – 500 g
- Lente-ui – 1 bosje
- Rode wijnazijn – 80 ml
- Koolzaadolie – 160 ml
- Honing – 1,5 el
- Platte peterselie – 2 kl
- Zout en peper
Bereiding
- Meng de honing met de rode wijnazijn en voeg vervolgens de koolzaadolie toe om een vinaigrette te maken. Breng op smaak met zout, peper en voeg de fijngehakte platte peterselie toe.
- Meng de Conchigliette, de garnituren en de vinaigrette . Houd een deel van de garnituur apart voor decoratie. Proef en breng indien nodig verder op smaak.
- Schik de salade in een GN-bak en gebruik de bewaarde garnituren om de salade mooi te decoreren.
Deze producten heb je nodig
Conchigliette
Ontdek nog meer recepten
