Rundsfilet met Thaise curry
Rundsfilet met Thaise curry
Ingrediënten
- Basmati rijst (E4) – 150 g
- Thai Curry saus (H39) – 100 g
- Rundsbavette (fiin gesneden) – 120 g
- Wortelen (halve rondellen) – 20 g
- Rode paprika (mirepoix) – 20 g
- Sugar snap peas – 7 pcs
- Gesneden ui – 15 g
- Bok Choy (repen – 1,5 cm) – 2 bladen
- Groentenbouillon – 1 à 2 blokjes
- Wokolie (of arachide) – 1 el
- Limoen (decoratie) – 1/2 st
- Koriander (decoratie) – 5 blaadjes
Bereiding
- Roerbak de groenten in een zeer hete wok met wokolie en volg de kooktijd van de groenten (met uitzondering van de uien).
- Als alle groenten gesauteerd zijn, voeg je het vlees en de uien toe.
- Verwarm de basmatirijst 30 seconden in een kokende groentebouillon en giet af.
- Voeg de koude Thaise Currysaus toe aan de wok en roer alles door elkaar tot alles goed verwarmd is.
- Schik alles mooi op een diep bord.
- Garneer met korianderblaadjes en een schijfje limoen.
Deze producten heb je nodig
Basmati Rijst
Thai Curry
Ontdek nog meer recepten
