Taboulésalade met gegrilde octopus

Ingrediënten

  • Taboulé – 280 g
  • Arrabiata saus – 50 g
  • Citroensap – 1 kl
  • Octopus-tentakel – 1 stuk
  • Olijfolie – ½ el
  • Vadouvan – 2 snufjes
  • Citroen – 1 partje
  • Verse koriander
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Bereid de taboulé volgens de instructies op de verpakking. Meng het citroensap, de Arrabiata-saus en de fijngehakte koriander. Breng op smaak.
  2. Meng de olijfolie met de Vadouvan-kruiden en bestrijk hiermee de octopus-tentakel. Grill de tentakel tot deze goudbruin is en laat 2 minuten rusten. Snijd daarna in stukken.
  3. Verdeel de taboulé in een kommetje en leg de gegrilde octopus er bovenop. Garneer met de koriandertakjes en een citroenpartje. Serveer met de saus.

Ontdek nog meer recepten